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中秋临近,生蚝肥美。眼下,连江生蚝界的“白富美”——三倍体牡蛎大量上市,销往福州等各大市场。

中秋临近 连江5万多亩牡蛎丰收销往天南地北

实博官网客户端安卓版下载连江官坞村三倍体牡蛎丰收。连江县融媒体中心供图

生蚝界“白富美”上市

实博官网客户端安卓版下载牡蛎又叫生蚝,是世界第一大养殖贝类,因富含蛋白质等营养元素,故有“海中牛奶”之称。三倍体牡蛎有三组染色体,不能繁殖,由现代生物技术培育而成,因肉质更白嫩、口味更鲜美,有生蚝界“白富美”的美誉。

实博官网客户端安卓版下载眼下,在福州牡蛎重要养殖基地的连江县,5万多亩牡蛎喜获丰收。在官坞村2000多亩三倍体牡蛎规模化养殖区,渔民每天起早摸黑,打捞牡蛎,呈现一派繁忙的秋收景象。

每天一大早,林哲同等渔民驾船来到定海湾养殖牧场,将吊养在海里的一串串三倍体牡蛎打捞到船上,然后运到码头边,进行分拣、清洗、包装、过秤,最后销往市场。目前,三倍体牡蛎深受市场青睐,品相好的价格为1公斤14元左右。

“除了福州本地市场,我们的牡蛎还卖到全国各地,北到山东,南到广东。”林哲同告诉记者,他们牡蛎受欢迎有两个原因:一是定海湾地处闽江与敖江入海口,水质优良;二是相比传统牡蛎,三倍体牡蛎生长速度提高30%以上,个头大、品质好,且一年四季都能上市。

实博官网客户端安卓版下载连江县海洋与渔业局工程师王为刚给记者算了一笔账:传统牡蛎一亩产量在2吨或3吨,亩产值在4000多元;三倍体牡蛎一亩能达到4吨,产值在2万元,相当于原来的5倍。

据连江县海洋与渔业局统计,目前连江渔民养殖的牡蛎主要分布在定海湾、罗源湾、松芦湾以及黄岐半岛外围海域,面积达5万多亩,产量达18万吨,其中深远海养殖的三倍体牡蛎面积达1万多亩,产量有4万多吨。

“蚝”经济多点开花

三倍体牡蛎养殖、上市,是海上福州及海上福建实博官网客户端安卓版下载建设的一个缩影。福建是我国重要的水产养殖大省,牡蛎、大黄鱼等大宗养殖良种规模化育苗供应量保持全国第一。

据统计,2021年,全省牡蛎养殖面积达3.7万公顷,产量达211.2万吨,均居全国第一,从业人员10多万人,产生了显著的经济效益、社会效益。其中,我市产量达54.92万吨,约占全省四分之一。

记者从福建省实博官网客户端安卓版下载海洋与渔业局获悉,除了养殖三倍体牡蛎外,我省还创新实施种业“芯片”工程,培育出贝壳金黄、颜色绚丽,生长速度快、品质高的“金蛎1号”等新品种。

为了推动“蚝”经济高质量发展,我省还在全国首创牡蛎产业“生态+”模式,探索出一条牡蛎壳变废为宝的新路。在诏安等地,用牡蛎壳研制生产出土壤调理剂等新型生物改良材料,可广泛用于生态环境治理、重金属污染水土改良、水产养殖、环保建材等众多领域。

而在连江,牡蛎壳成了打卡点。“我们修建官坞生态停车场时,将牡蛎壳、鲍鱼壳等进行废物利用,如围栏就是用牡蛎壳制成的,实用又环保,还为市民和游客打造了一处网红打卡点。”筱埕镇政府工作人员介绍。

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牡蛎的“前世今生”

实博官网客户端安卓版下载中国是牡蛎的故乡,早在2000多年前,福建等沿海地区已掌握了牡蛎养殖技术。

实博官网客户端安卓版下载记者从福建海洋与渔业局了解到,除了作为餐桌美食,牡蛎还可以用于建房与建桥。

据了解,福建沿海一带的海风带有盐分,红砖易受腐蚀,而用牡蛎壳制造的墙体不易腐蚀,也不渗水,有着“千年砖,万年蚵”的美誉。因此,牡蛎壳也被用来建造房屋,如泉州的“蚵壳厝”。“蚵”为闽南方言,即牡蛎。

此外,古人建桥会采用种蛎固基法——利用牡蛎其石灰质贝壳能附着于石块间繁殖生长的特性,在桥基与桥墩上养殖牡蛎,使其联结成坚固整体,起到加固石桥的作用。(记者 郑瑞洋 通讯员 吴其法)

责任编辑:赵睿

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